总磷测定仪是一种用于检测水样中总磷含量的仪器，其原理基于比色法。在强酸、高温及抗氧化的环境下，水样中的各种形态的磷会转化成正磷酸盐，这些正磷酸盐会与钼酸铵溶液发生反应，生成淡黄色的磷钼酸铵。而这种磷钼酸铵在被还原剂的作用下会变成蓝色络合物，其色深与总磷的含量成正比。通过与标准色卡进行比较，即可确定总磷的含量。